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中庸屬於奇萊山高山烏龍茶，中發酵、中焙火的類型，茶師使用傳統竹編焙籠烘焙，耐心等待茶湯轉變出淡淡焙火香味與焦糖香味! 焙火程度與發酵程度拿捏恰到好處，平衡又不失特色。

茶葉品種：青心烏龍
發酵程度: ●●○○○
焙火程度: ●●●○○

沖泡方式：

1.置入約五分之一的茶量後，注入
『100度c水溫』沖泡
2.第一道茶湯，浸泡60秒
3.第二道茶湯，浸泡30秒
4.第三道茶湯，浸泡60秒
5.第四道茶湯後，每泡時間延長30秒，共可沖泡6次以上

營養標示(Nutrition Labeling)10g茶葉+150c.c.開水沖泡測試茶湯營養成分
熱量/Calones………………...1.0大卡(Kca)
蛋白質/Protein………………...0.1公克(g)
脂肪/Fat……………………………...0公克(g)
飽和脂肪/Saturated Fat……….0公克(g)
反式脂肪/Trans Fat……………...0公克(g)
碳水化合物/Carbohydrate..0.1公克(g)
鈉/Sodium...........................0.3毫克(mg)
咖啡因/Caffeine.............<100毫克(mg)

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